當前位置：問：
鍋爐房泄爆規范有明確規定，
但
大型公共廚房有泄爆要求嗎
？未見相關規定？是否可參
照鍋爐房的泄爆要求？還是滿足廚房平時和事故通風即可？
（張錫虎教授級高工）答：
規范沒有規定一定要“泄爆”。但應該從嚴執行現行國家標準
GB
50028-2006
《城鎮燃氣設
計規范》的有關規定。
主要是：
10.5.3
條
商業用氣設備設置在地下室、半地下室或地上密閉房間內時，應符合下列要求：
1
燃氣引入管應設手動快速切斷閥和緊急自動切斷閥；
2
用氣設備應有熄火保護裝置；
3
用氣房間應設置燃氣濃度檢測報警器，并由管理室集中監視和控制；
4
宜設煙氣一氧化碳濃度檢測報警器；
5
應設獨立的機械送排風系統；通風量應滿足下列要求：
1
）正常工作時，換氣次數不應小于
6
次
/h
，事故通風時，換氣次數不應小于
12
次
/h
；不工
作時換氣次數不應小于
3
次
/h
。
2
）當燃燒所需空氣由室內吸取時，應滿足燃燒所需的空氣量。
請特別注意上述規定中的“不工作時換氣次數不應小于
3
次/h”。
這就是說，
應該晝夜不間
斷的進行通風。
所以，
公共廚房應有不可關閉的外窗進行自然通風。
同時也可以起到“泄爆”
的作用。
問：
鍋爐房泄爆規范有明確規定，
但
大型公共廚房有泄爆要求嗎
？未見相關規定？是否可參
照鍋爐房的泄爆要求？還是滿足廚房平時和事故通風即可？
（張錫虎教授級高工）答：
規范沒有規定一定要“泄爆”。但應該從嚴執行現行國家標準
GB
50028-2006
《城鎮燃氣設
計規范》的有關規定。
主要是：
10.5.3
條
商業用氣設備設置在地下室、半地下室或地上密閉房間內時，應符合下列要求：
1
燃氣引入管應設手動快速切斷閥和緊急自動切斷閥；
2
用氣設備應有熄火保護裝置；
3
用氣房間應設置燃氣濃度檢測報警器，并由管理室集中監視和控制；
4
宜設煙氣一氧化碳濃度檢測報警器；
5
應設獨立的機械送排風系統；通風量應滿足下列要求：
1
）正常工作時，換氣次數不應小于
6
次
/h
，事故通風時，換氣次數不應小于
12
次
/h
；不工
作時換氣次數不應小于
3
次
/h
。
2
）當燃燒所需空氣由室內吸取時，應滿足燃燒所需的空氣量。
請特別注意上述規定中的“不工作時換氣次數不應小于
3
次/h”。
這就是說，
應該晝夜不間
斷的進行通風。
所以，
公共廚房應有不可關閉的外窗進行自然通風。
同時也可以起到“泄爆”
的作用。
問：
鍋爐房泄爆規范有明確規定，
但
大型公共廚房有泄爆要求嗎
？未見相關規定？是否可參
照鍋爐房的泄爆要求？還是滿足廚房平時和事故通風即可？
（張錫虎教授級高工）答：
規范沒有規定一定要“泄爆”。但應該從嚴執行現行國家標準
GB
50028-2006
《城鎮燃氣設
計規范》的有關規定。
主要是：
10.5.3
條
商業用氣設備設置在地下室、半地下室或地上密閉房間內時，應符合下列要求：
1
燃氣引入管應設手動快速切斷閥和緊急自動切斷閥；
2
用氣設備應有熄火保護裝置；
3
用氣房間應設置燃氣濃度檢測報警器，并由管理室集中監視和控制；
4
宜設煙氣一氧化碳濃度檢測報警器；
5
應設獨立的機械送排風系統；通風量應滿足下列要求：
1
）正常工作時，換氣次數不應小于
6
次
/h
，事故通風時，換氣次數不應小于
12
次
/h
；不工
作時換氣次數不應小于
3
次
/h
。
2
）當燃燒所需空氣由室內吸取時，應滿足燃燒所需的空氣量。
請特別注意上述規定中的“不工作時換氣次數不應小于
3
次/h”。
這就是說，
應該晝夜不間
斷的進行通風。
所以，
公共廚房應有不可關閉的外窗進行自然通風。
同時也可以起到“泄爆”
的作用。
問：鍋爐房泄爆規范有明確規定，但大型公共廚房有泄爆要求嗎？未見相關規定？是否可參照鍋爐房的泄爆要求？還是滿足廚房平時和事故通風即可？ （張錫虎教授級高工）
答：規范沒有規定一定要“泄爆”。但應該從嚴執行現行國家標準GB 50028-2006《城鎮燃氣設計規范》的有關規定。主要是：10.5.3條 商業用氣設備設置在地下室、半地下室或地上密閉房間內時，應符合下列要求：
1 燃氣引入管應設手動快速切斷閥和緊急自動切斷閥；
2 用氣設備應有熄火保護裝置；
3 用氣房間應設置燃氣濃度檢測報警器，并由管理室集中監視和控制；
4 宜設煙氣一氧化碳濃度檢測報警器；
5 應設獨立的機械送排風系統；通風量應滿足下列要求：
1）正常工作時，換氣次數不應小于6次/h，事故通風時，換氣次數不應小于12次/h；不工作時換氣次數不應小于3次/h。
2）當燃燒所需空氣由室內吸取時，應滿足燃燒所需的空氣量。
請特別注意上述規定中的“不工作時換氣次數不應小于3次/h”。這就是說，應該晝夜不間斷的進行通風。所以，公共廚房應有不可關閉的外窗進行自然通風。同時也可以起到“泄爆”的作用。
